Groene Microgreens Smoothie

(4 personen)
Ingrediënten
- 100 g spinazie, zonnebloem of doperwten microgreens.
- 2 rijpe bananen
- 2 middelgrote appels (geschild en in stukjes gesneden)
- 250 ml amandelmelk (of een andere plantaardige melk naar keuze)
- 100 g bevroren mango (optioneel voor extra zoetheid)
- 1 eetlepel chiazaadjes (voor extra vezels en omega-3)
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
- 4-6 ijsblokjes (optioneel voor een koudere smoothie)


Bereidingswijze
1. Ingrediënten voorbereiden: Was de spinazie microgreens grondig. Schil en snijd de bananen en appels in stukjes.

2. Blenden: Voeg de spinazie microgreens, bananen, appels, amandelmelk, bevroren mango, chiazaadjes, en (optioneel) honing in een blender.

3. Mixen: Blend alles op hoge snelheid tot je een gladde, romige smoothie krijgt. Voeg ijsblokjes toe en blend kort mee als je een extra koude smoothie wilt.

4. Serveren: Verdeel de smoothie over 4 glazen. Garneer eventueel met extra chiazaadjes of wat microgreens bovenop voor een mooie presentatie.

Tip: Voor een variatie kun je ook andere microgreens gebruiken zoals zonnebloem- of erwtenscheuten, die ook een frisse smaak aan de smoothie toevoegen